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昆明村口三十年米线店,每次路过必吃两大碗,80%是回头客

时间:2018-01-14 10:27来源:网络整理 作者:www.svpwn.cn
在昆明,大家都知道肠旺米线,可是一碗味道正宗的肠旺米线不容易吃到。今天,我们来到了一家传承30多年味道的老店。 老板是一个非常和善的人 这家店80%都是回头

在昆明,大家都知道肠旺米线,可是一碗味道正宗的肠旺米线不容易吃到。今天,我们来到了一家传承30多年味道的老店。

老板是一个非常和善的人

这家店80%都是回头客,老板开这家店的初衷是为了解决旁边自家修理厂员工的餐食。

店的位置不难找,就在昙华寺附近,林业局设计院往下100米左右

店的对面是黄色的墙,很醒目

店面不小,进门后还有一道门

里面有几张大圆桌,各种证件齐全

进店右手边是佐料台,种类很丰富

他家有很多帽子,肥肠、杂酱、猪血、焖肉、腌菜炒肉、海带、红烧/大酥牛肉和三鲜,所有帽子都由老板亲自炒**。

肠子非常新鲜,每天凌晨4:30从屠宰场进货,开始**作,成品非常诱人,看起来就很美味。

大酥牛肉是有吴井牛菜馆的老板到店亲自教授。

值得一提的是他家的三鲜帽子是有昆明旅馆大厨手把手传授的正宗三鲜帽子,由木耳、鲜肉片、玉兰片再加以老火腿片调味**成,大概只有70年代的老昆明人才知道的正宗口味

三鲜米线得到附近老人的赞扬

吃一口,非常鲜美(****)

重点来了,肠旺米线是由老板年轻时候当兵的战友手把手传授。老板的战友是当年肠旺米线的传承人。店里所有的材料都由老板亲自把关,亲自炒帽。煮米线的汤由猪骨、牛骨或是整只鸡熬**。

今天由老板亲自煮

米线煮好了

料很足,也很香

开始吃啦

吃口米线,再吃块非常,猪血,满足啦(****)

店了还有手工水饺,全手工**作

**作人也非常nice

像这样的水饺大概一天能卖300个左右

咬开,料也是很足,韭菜陷的非常香

店里也有炒菜和汤,修理厂的员工和昙华寺的工人都会来吃,他们天天都来,已经和老板处成朋友啦,我们去的有点晚,菜已经被吃了很多了

另外,老板尊老敬老,考虑到来昙华寺游玩的大多都是老人,所以凡是60岁以上的老人进店每碗少一元

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